《极品飞车19》为玩家准备了深度的赛车控制自定义选项，选项包含了许多的方面，不管你是《极品飞车》新手还是操作华丽的老司机都能找到适合自己的驾驶方式。制作人说道：“我们为玩家提供了深度定制的控制选项，从辅助驾驶到手动驾驶，甚至漂移，手感自如，让玩家得心应手。”《极品飞车19》的赛车控制选项是通过滑块来进行调节的，玩家可以根据自己的喜好来选择合适的滑块参数，来获得不同的驾驶体验