中共中央总书记习近平9月15日出访时说：“出门在外旅游，不要去破坏人家的珊瑚礁。少吃方便面，多吃当地海鲜。”

　　为响应习大大，妹纸用图说话↓↓↓想吃新鲜海鲜，何必大费周章出国，来海南吧，不仅能享受台风360度无死角拂面的凉爽，还可实战参与到徒手抓鱼的欢愉中。

　　一场台风，带来了汪洋一片，也为海南仔们带来了意想不到的美食，平时花个百八十块钱才可吃上的海鲜，这回，锅碗瓢盆备上，带上自家渔网，卷起裤脚，穿起“oi 大”（拖鞋），冲入“海鸥”带来的各大“渔场”，都会有你意想不到的“惊喜”！

　　习大大说了，要多吃当地海鲜。在海南，鱼类是海鲜中必然不可错过的，正因为爱吃鱼，海南人被称为“海边的精灵”。今天，日报妹就带你吃遍海南人的“心头鱼”~~快快准备好纸巾接口水啦~~

No.1 马鲛鱼

　　“阿妹喂，来两片“欧唬”（黑鱼）”，这是海南市场鱼摊最常听见的一句话。马鲛鱼，可谓是海南人民最爱的鱼类之一，其中以海南文昌铺前最为著名，新鲜的“铺前马鲛鱼”肉质坚实，肉呈蒜瓣状，肉多刺少，色泽微红。据老渔翁的说法，马鲛鱼还被誉为“黑色食品”。

　　在海南每个家庭里，马鲛鱼最常的吃法有2种：

　　1.用新鲜的马鲛鱼的鱼头做汤喝实在是心情愉悦的事。不放任何其他调料，只放少许盐和几滴油就已经很鲜美了。

　　2.“香煎马鲛鱼”简直是夏天配稀饭的“黄金搭档”。先将马鲛鱼切厚片，然后盐腌十分钟左右。烧红镬下少许油，放入马鲛鱼，小火煎至两面金黄即可上碟。

　　煎得够火候，咬下去外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。

　　♥推荐地：文昌铺前的马鲛鱼最为有名。

No.2 秋刀鱼

　　在海南，夜宵烧烤摊上的“常客”——烤秋刀鱼！瞧它那“纤细”的身材，总是那么让人忍不住要“翻”它的“牌子”！

　　别看它身材纤细，但是营养价值可不小，秋刀鱼的鱼肠有丰富的维生素及钙质，特有的苦味可振奋体内细胞，打造年轻的身体。贫血的人要多吃秋刀鱼的，可加大蒜一起烧烤。

　　秋刀鱼最常见的吃法就是：烤！烤得焦黄的外皮再挤上些橘汁，配上冰啤酒，美好的夜宵生活才刚刚开始，顺便喊上老板：“叔叔，再来份清补凉，椰子水的！”

　　♥推荐地：海口各大街烧烤摊，记得叫老板加辣椒和金桔，口水已经流下，有木有？

No.3 多宝鱼

　　你一定会问，这看起来傻头傻脑的鱼为何会上榜？问出这问题，就知道你不是属于“吃货界”的，因为它简直就是清蒸鱼系列中的“极致美味”！

　　多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高，经常食用可以有滋补健身，提高人体免疫力的功效。

　　说到这里，妹纸不得不推荐的食法就是：必须清！蒸！清蒸不仅能保持鱼肉的原汁原味，撒上些酱油，和葱丝、姜丝，吃起来鲜味十足，重要的是，它的肉嫩滑，一小口进嘴，仿佛果冻般的顺滑，尤其是两头的鱼鳍部分，更是让食客们欲罢不能。（口水已流三千尺！）

　　♥推荐地：海口市琼菜坊特色美食餐厅

No.4 带鱼

　　记得小时候和老妈去菜市场，看到一条条长长的带鱼，心里总是疑惑，为啥那鱼长得跟蛇一样？（你四不四也和我一样！？）后来才知道，这个无论是煎、焖、炸都能够散发着全身“香味”的“怪物”，从此成了自己在餐桌上的最爱！

　　常吃带鱼的人一定会发现，带鱼的腥味会很重，因此，在烹调时加些料酒祛腥增鲜。实际上，做带鱼如果用白酒，祛腥效果会比料酒更好。

　　喜欢吃带鱼的小伙伴一定知道带鱼的肉嫩体肥、味道鲜美，它的做法与马鲛鱼有异曲同工之妙，特别喜欢在煎好的带鱼上撒上些柠檬汁，哎呀，再来碗地瓜粥，这味道，够酸爽！

　　♥推荐地：人民桥下渔民的鱼摊

No.5 金线鱼

　　过去，便宜又好吃的金线鱼是妈妈们的最爱，下班后买上两条回家随意加工，都是一道美味，而现在，虽然金线鱼的身价“一路飙升”，但依旧是鱼市上的热销货。而每次挑鱼，总是会假假地翻开鱼鳍看看，装出一副能一眼可辩新鲜的模样，最后还是让鱼摊的阿VO给自己挑。（别说你没有这样的经历！）

　　无论是煎还是油焖，都是最容易下手的，因此，它也是咱们小岛人民家中最常见的美味。

　　♥推荐地：你家楼下的菜市场，记得固定一家鱼摊购买，说不定阿vo还会帮你留条最新鲜的哦~~

No.6 越南鱼

　　罗非鱼即越南鱼，都说淡水鱼没有海水鱼美味，可是生活在淡水中的越南鱼偏偏是妹纸的最爱。在这次台风中，不少市民可是拿起自家大桶到路上捡起鱼来，真是一群机智的市民！

　　越南鱼与福寿鱼非常的相似，味道尝起来也差不多，但是许多妈妈们在购买时有时可会分不清谁是谁，妹纸有个小窍门：鱼尾纹是竖的是越南鱼，横的则是福寿鱼。

　　明知道它的高大上名字叫：罗非鱼，但是依旧改不了口叫它“越南鱼”。烧烤越南鱼是妹纸极力推荐的吃法，在烤熟的鱼肉上撒上些孜然、辣椒和酱汁，必须挑起你食欲大开的欲望！

　　♥推荐地：你家楼下的阿VO，记得跟阿VO打好关系，听说这鱼销售量挺高。

No.7 鲶鱼

　　说起十三小你最先想到的是什么？炸炸？牛腩饭？你可别忘了还有30块闲吃到饱的鱼！煲！

　　海南的鱼煲以鲶鱼为主，别称为塘虱鱼，在此次台风中可是大批量“生产”，有幸抓只肥家，今晚给全家人加餐！

　　海南传统的鱼煲，别有一番风味，加入芋梗、豆腐、木耳、黄花、酸笋……炖在一个煲里，去掉了这种鱼浓重的腥味，吃的时候才觉得这种鱼刺少、肉厚，鱼肉吃完还可以再加蔬菜回锅，下饭。

　　♥推荐地：海口市13小对面的巷子。

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　　最后，妹纸想说，喝井不忘挖井人，吃鱼的时候也可别忘了辛苦捕鱼的渔民们。在台风“海鸥”中，不少渔民们受创严重，他们不顾自身安危，也要保护自己赖以生存的渔船。

　　看着风雨越来越大，渔民们焦急地等待，祈祷风雨越来越小。

　　看到自己维持生计的渔船在台风中遭受摧残，渔民阿VO们站在风雨中偷偷的抹泪。

　　身为坚强的小岛人民，在天灾面前，我们永远都是一家人。瓦耐（我爱）小岛！

（本文图片来源于网络）