极品飞车18中的车手身份的游戏模式主要分为了三类：竞速、追捕和驾驶。

竞速主要是取得奖牌为主，当中的任务要求都需要玩家在各项比赛中取得优胜，起初的赛事最低要求是第三名（铜牌），这是享受大街赛车的部分。

追捕，这里的追捕与警察的追捕不一样，这里主要是“逃脱追捕”，这种游戏模式主要是以各种手段摆脱警车或者是与警车进行正面的抵抗，如果是喜欢“碰碰车”的玩家这是最为之激烈的。

驾驶则是比起上述两者更讲求驾车的技术，极速过弯的漂移、长距离的腾空飞跃等等，都是赛车爱好者的盛宴。

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