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张城有话说：作为一个标准的歹货，张城又忍不住给大家推荐自助啦！今儿给大家介绍的自助是当年大连唯一一家炭火烤肉自助：嘉力德自助炭火烤肉。他家的店，面积非常大，各类美食非常多，几乎是最全的了不管是海鲜，热菜，各类烤肉，都应有尽有。

烤肉类

首先是韩式烤肉，炭火烤肉是他家的特点之一，炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，这一点是其他非炭火烤肉所做不到的。或许也是他家生意一直这么好的原因之一吧，毕竟与众不同的东西大家都喜欢尝试，而尝试之后的难忘味道，让人回味无穷，这也是他家生意一直火爆的原因。

海鲜类

他家各类海鲜比较齐全，不管是蚬子，蛏子扇贝等等应有尽有，张城喜欢把蚬子摆在烤盘四周，用四周的慢火慢慢烤熟，这样烤出来的海鲜非常鲜嫩，除了贝壳类，多春鱼，青虾，鱿鱼等各类海鲜也是不错的选择，除了大家都爱吃的鱿鱼和青虾，张城还喜欢吃烤多春鱼，多春鱼圆圆的鱼子在嘴里嚼起来特别有嚼劲，那口感真是形容不出来的爽滑。

寿司类

再有就是要推荐他家的寿司，虽然是自助，但是一点都不糊弄人，做的非常精致，味道也很赞。记得张城在罗斯福楼下吃过一家回转寿司，和他家的自助寿司非常像，晶莹剔透的饭团上一片厚厚的三文鱼片，非常诱人。还有类似于玉米寿司，鱼子寿司等等经典的寿司可供选择。

糕点类

每次看到各式各样甜美诱人的糕点，张城都会忍不住想每个都尝一口，张城也确实这么做过，就是在嘉力德他家，因为他家的糕点做的实在是太好看太诱人了。而味道也确实是非常香甜，不过要小心不要着急吃太多哦，糕点一类是非常占肚子的。

还有很多的美食，张城就不一一介绍了，下面给大家说说他家与其他自助不同的地方，这也是为什么张城一直对他家最情有独钟的原因。

与众不同的炭火烤肉

首先自然是炭火烤肉这个宣传点，炭火烤出来的味道与铁板拷出来的味道不同，有种自然的香味。在这里张城要跟大家分享一些炭火烤肉的小技巧，炭火烤肉时，食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。所以说不要着急的一直把烤肉翻来翻去，趁着烤肉的间隙拿点其他事物或者和朋友聊聊天吧！

让人回味的现榨果汁

其次是他家的果汁，这点张城一定要重点介绍一下，每次去吃别家的自助，在选果汁的时候，张城总会向其他家的现榨果汁，现榨果汁是他家的一大特色，不同于其他的勾兑果汁，现榨果汁的果香味是其他勾兑果汁所没有的。他家的现榨果汁在餐厅最东面的一角，铺满冰块的冰柜上放着不同颜色不同口味的诱人果汁，里面还有许多被打碎的果肉，合起来特别爽。每次张城都要喝上好几杯。

独特优雅的餐厅环境

最后要给大家介绍的就是他家的装修环境，基本的装修基础之上，室内还装饰了许多假花假山等等，整体环境非常统一优雅，窗边甚至还有流水和几条小鱼做装饰。一家自助餐厅装修的如此用心，也算是非常业界良心了！

文/张城

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