除了遍地开花的川菜、粤菜馆外,福州还能吃到这些外地风味~东北饺子,西安肉夹馍,新式铁板烧湘菜,台湾私房菜……你更爱哪一款?

云南——醉美云喃

福州首家源生态云南主题餐厅，他家的汽锅鸡是最具云南特色的一道美食，几乎是无人不知的程度，保持了原汁原味，鸡肉嫩香，汤清亮鲜甜，不油不腻！香茅草烤鱼比较原汁原味的一道菜品，口味相当清淡不会过于浓郁。

地址：福州市鼓楼区湖前路58号福光大厦一层

蛋订预订电话：83600302

人均：￥100.00

环境上各色或简约或民族或自然的元素相辅相成竟也格外和谐，从天花到地面都极具巧思，连地砖上的暗色花纹都是一朵朵繁花绽放！值得一提的是醉美云喃的厨师团队也是直接从云南特聘过来，用餐期间还有身着云南特色服装的工作人员在演奏葫芦丝等乐器，特有云南风情！

【三七汽锅鸡】云南最具特色的一道美食，几乎是无人不知的程度，烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟，一旁还配有三七粉，可以依个人口味酌情添加，因为鸡汤为蒸汽凝成，所以很大程度上保持了原汁原味，鸡肉嫩香，汤清亮鲜甜，不油不腻！

【香茅草烤鱼】用香茅草裹住桂鱼，在鱼肚内塞入香料在进行烤制，这道鱼口味相当清淡不会过于浓郁，只有靠近鱼腹位置才有香料的香辣味道！很大程度上吃到的味道都是来自鱼自身的鲜味，所以比较原汁原味的一道菜品，如果需要可以将鱼肉蘸着鱼肚里的“滋味袋”一起品尝，味道相当丰富。

【开花荞包】云南盛产荞麦，而且其中还加入了宣威火腿以及蜂蜜，中和调节了荞麦自身的苦味，反而还带出了甜咸的味道，荞包口感绵软，有点福州人常吃的碗糕的那种感觉。

湖北——荆楚演义

地址：鼓楼区吉庇路39号二层

人均：70元

蛋订预订电话：83600302

正如这名字“荆楚演义”古风大气，那一隅独有的复古，无不透着浓郁的中国风，古典雅致中还透着几许韵味，壁纸、墙画、还是吊灯与桌椅，还有墙上各式各样的京剧脸谱以及青花瓷盘，丝丝入扣,满眼的历史色彩。

【蒜蓉小龙虾】那种蒜蓉油爆之后的香气足以勾起无数的馋虫，金黄色的蒜蓉点缀在红艳艳的小龙虾上，诱惑吸引都不够形容这种视觉和嗅觉的刺激！ 还未开动已经停不住的勾画那种味道了。剪去虾头尖端部分更容易入口，这道蒜蓉的胜在够香不辣，太有回味的余地了！

【红烧牛肉】即使在牛肉价格不断飙升的现状下，他家的牛肉也给的太多了吧！！全部选用牛腩，肥瘦相间，既有紧实又有丰腴，所以特有嚼劲。而且炖的火候到位，软硬适中。加入了党参、生姜、土豆等配料，味道上很符合福州人的口味，土豆粉糯吃进了汁水的味道尤为惊喜！

【干锅田鸡】荆楚演义的这道田鸡真的很对胃口，味道不同一般，有种豆瓣酱特有的香气和醇厚感，但又不会太油太咸，田鸡的嫩度也是值得一提的，辣度适中，可以说是田鸡界极具代表性的一味！

台湾——古早翁

软件园门口古早翁不仅有眷村牛肉面还有台湾私房菜，海参闷鳖用砂锅煲两小时，胶质丰富。沙茶鱼头汤越炖越清甜，超爱锅里的豆腐白菜。牛腩煲滋味浓郁牛腩软烂，汤汁可拌白米饭。其他小菜也都简单美味。一天只预定一桌，人均100，环境简单吃的却满意，真心有私房菜的感觉。

地址：软件园门口

商家电话：87881281

人均：100元

四川——嘉陵传奇

地址：福州市台江区工业路万象城5F（观光电梯旁）

蛋订预订专享：9折

蛋订预订电话：83600302

人均：70元

说起嘉陵传奇，相信一道“馋嘴蛙”在许多人记忆中擦撞出的火花是难以泯灭的吧。看着一只只蛙仔在色泽鲜亮的辣汤中配着汤汁刺激着味蕾，让人欲罢不能。

而“知味虾”、“酸汤肥牛蛙”与“蛙蛙叫”这三道菜则相对重酸重辣了，亮红辛辣的干椒看着就特别提神儿，酸汤中的肥牛也是肥瘦相间充满着嚼劲。

广东——尚膳鼎

地址：鼓楼区五一路秀冶里7号

蛋订预订电话：83600302

蛋订预订专享：9折

穿过依傍着秀冶里河边的小巷，在一整排大榕树的荫凉下没走多远，就能看到尚膳鼎了。门面装修成古朴的风格，敞开的红色大门给人热情欢迎的感觉。

【薯仔焖石蟹】里面的食材都是用最新鲜的石蟹，整个锅在火力加助下，‘鲜香辣’的气味很是诱人，掀盖之后，再浇上一圈的白葡萄酒，更是清香扑鼻。

汤是所有菜品浓缩的精华，有石蟹的鲜甜，又有浓郁的辣爽。石蟹里满满当当的都是红膏，还有那蟹肉，紧致弹活，吃在嘴里更是一股鲜甜味儿，这味道还没结束，嘴里又突然迸发出了一阵辣爽，劲头十足！土豆也炖得很粉糯，细绵地能直接融化在嘴里！吃完这锅蟹，十指渐染，香辣浓郁的味感不断回荡在心头，久散不绝，爽爆了！

【猪肚鸡】粤菜给人的记忆就是清新淡雅，力求清中鲜、淡中美，猪肚鸡就有种清雅的意思。鸡肉，紧实有弹劲；猪肚，脆而不烂。汤汁口感较淡，带着淡淡的鸡肉香，不是很浓厚，不重彩却也自有风味。若是吃完了鸡肉和猪肚，汤汁还能拿来当火锅汤底，涮着其他菜一起吃。

天麻鱼头的汤头鲜香浓烈，入口时还带着姜味儿微呛感，不得不说的是它的酱汁，由辣椒圈和沙姜还有几味香料调和而成，辛辣入味，沾着鱼头吃，特别带劲！

湖南——人民公社

地址：宝龙城市广场二期8-12店面

人均：￥30.00

蛋订预订电话：83600302

蛋订预订专享：9折

很有60年代大跃进的气氛，门口的毛主席半身像，墙上的军旅装备，还有墙上随处可见的毛主席语录。

【主席红烧肉】有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，而这道红烧肉采用的五花肉就集合了这两点优势，肥而不腻，层次分明，色泽红亮诱人，入口酥软即化，底部卧着黄花菜（也称金针菜），晒干的黄花菜有种特有的香气，在肉汁的浸润下滋味更是有了丰厚的叠加，大碗喝茶大块吃肉的时候到了！

【湖南特色小炒肉】极具湖南特色一道荤菜，黄贡椒、青椒、红椒、蒜片，色泽上就足以挑起食客的欲望，湖南人嗜辣也很明显体现在此，香辣的味觉洗礼，肉质较酥，有嚼劲，这种重口的菜品着实下饭。

【刘爹口味土豆丝】人民公社的素菜一直没有让莫莫失望过，这道自然也不例外。你以为土豆丝就是正常的酸辣口吗？NO!这道土豆丝颠覆了所有土豆丝的形象。口感上就是走软绵细滑的路线，味道上带着酱的咸香和馥郁，浓油赤酱的土豆丝也是想到惹人爱啊！

内蒙古——哈斯巴特蒙古人烤全羊

仿佛错觉，在福州就可以感受内蒙古大草原的风情，可以烤全羊，烤羊腿，烤羊排，听蒙古歌，喝蒙古酒，没去草原，胜似草原，这里就是位于西洪西路518号茶叶市场空八军斜对面祭酒岭站的哈斯巴特烤全羊，人均80左右。这里适合多人坐在蒙古包里聚餐，大家开怀畅饮，感受蒙古风情

地址：西洪路祭酒岭518号(近空八军)

人均：80元

电话：83779186

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